… leidenschaftliche Zubereitung und unverfälschten Geschmack – dafür stehen wir mit voller Überzeugung.

Unsere Wurzeln liegen in Montenegro – und wie viele wissen, gehört dort der Genuss von gutem Fleisch einfach zur Kultur.

Mit einem hohen Anspruch an Qualität, Sorgfalt und Authentizität möchten wir diese Fleischkultur und unsere traditionellen Spezialitäten auch hier im Münsterland mit den Menschen teilen. Gleichzeitig schätzen wir die regionalen Produkte und die Vielfalt Europas. Deshalb vereint unser Angebot das Beste aus beiden Welten: die kraftvolle Küche des Balkans und die kulinarische Bandbreite Europas.

Ob kräftig gewürzte Cevapcici, saftiges Rindfleisch, zarte Lammkoteletts oder feine Geflügelspezialitäten – in jedem unserer Produkte steckt Herkunft, Hingabe und Charakter.

Unsere Balkan-Spezialitäten stammen teils aus Serbien und Montenegro und werden im zertifizierten Schlachthof Burko in Bijelo Polje verarbeitet. Hinter jedem Stück Fleisch steht ein klares Qualitätsversprechen: Der gesamte Produktionsprozess unterliegt strengsten veterinärärztlichen Kontrollen durch das Institut für öffentliche Gesundheit in Podgorica. Bereits heute beliefern wir gehobene Hotels und ausgewählte Restaurants in Montenegro – ein deutliches Zeichen für das Vertrauen in unsere Qualität, Handwerkskunst und Herkunft.

Darüber hinaus arbeiten wir mit zertifizierten Produktionsbetrieben in Ostfriesland und im Münsterland zusammen, die unsere Werte in puncto Transparenz, Hygiene und Nachhaltigkeit teilen. Diese Partnerschaften ermöglichen es uns, auch in Deutschland höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden – mit einem Angebot, das Regionalität und Herkunft in bester Weise verbindet.

2025 haben wir mit Stolz unsere eigene Schaf- und Ziegenfarm auf der Ranch Bistrica in Bijelo Polje eröffnet. Unser Ziel: hochwertige Milchprodukte wie traditioneller Hartkäse, nachhaltig und regional produziert – als Ergänzung zu unserem Fleischsortiment.

Mesara Monegro ist mehr als eine Metzgerei. Wir sind ein Ort für ehrlichen Genuss, für echte Werte – und für alle, die gutes Fleisch genießen möchten.